TVP大豆蛋白机以低温大豆、大豆分离蛋白、小麦面筋等为原料。它不仅可以生产具有一定强度和韧性的组织化蛋白食品，而且可以生产具有较高强度和较高韧性的各种形状和尺寸的纤维蛋白，如：圆柱、块、片、条、颗粒等。机械技术使得生产高品质的纹理/纤维蛋白成为可能。蛋白质双螺杆挤出机的功能螺杆段组合设计，在加工时自动准确地控制技术参数。
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