豆肉加工生产线采用大豆粉或花生粉，通过磨粉、搅拌、高温、高压、高剪切，将球状蛋白质分子打散，形成链状蛋白质分子，从而形成片状纤维结构。该产品营养丰富，不含胆固醇、动物脂肪，但其形似肉、味似肉，具有吸土、吸水、吸味的品质。该生产线可广泛应用于肉制品行业、快餐行业、速冷食品行业。
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